关于L-丙氨酸的特性都有哪些?
发布时间：
2021/09/15 00:00
：以合成生物技术为核心，拥有发酵法和酶法生产丙氨酸系列产品（L-丙氨酸、β-丙氨酸和DL-丙氨酸等）的技术，是全球范围内规模的丙氨酸系列产品生产企业之一。
成立于2005年，是一家以合成生物技术为核心，主要从事氨基酸及其衍生物产品研发、生产、销售的高新技术企业，主要产品包括丙氨酸系列产品（L-丙氨酸、DL-丙氨酸、β-丙氨酸）、D-泛酸钙和α-熊果苷等，可广泛应用于日化、医药及保健品、食品添加剂、饲料等众多领域。经过多年的创新发展，公司已经成为全球的通过生物制造方式规模化生产小品种氨基酸产品的企业之一，丙氨酸系列产品生产规模位居国际前列。
β-丙氨酸是自然界中存在的β型氨基酸，具备特殊的生物活性。在医药及保健品领域，β-丙氨酸是合成维生素Bs的重要原材料之一，还可参与维生素泛酸和辅酶A的组成，作为抗运动性疲劳补剂。β-丙氨酸是合成肌肽的重要物质，通过补充β_丙氨酸的摄入量，体内肌肽的合成速度会提高，增多的肌肽含量可以中和高强度运动诱发的H+增加，缓解运动疲劳，增强肌肉耐力。β-丙氨酸的合成长期以来依赖于化学合成路线，反应条件苛刻，为工业化生产带来了巨大的环境压力。因此，设计β_丙氨酸的新型绿色合成路线成为了生物工业技术领域的一项重大挑战。
通过多年的技术研发和实践积累，公司丙氨酸系列产品展现出卓越的技术优势。对于L-丙氨酸产品，随着厌氧发酵工艺的不断成熟，公司厌氧发酵法生产L-丙氨酸的产量占比较高，经济和环境效益得以显著提升，使L-丙氨酸产品成本相较于酶法降低约50%。对于DL-丙氨酸和β-丙氨酸产品，公司采用酶法工艺生产，以常温常压的温和反应条件替代了传统化学合成法，在能耗节约、成本降低等方面更具优势，为公司在丙氨酸行业中的地位奠定了坚实的基础。
公司主要产品为丙氨酸系列产品、D-泛酸钙和α-熊果苷，其中，丙氨酸系列产品拥有较高的收入占比，L-丙氨酸是丙氨酸系列产品中最主要的细分类型。在医药及保健品领域，L-丙氨酸是合成维生素B6、丙谷二肽等的原料，作为营养强化剂或补充剂，可用于制备氨基酸注射液，同时也是抗菌药氧氟沙星、高血压治疗药依那普利以及新型丙肝治疗药索非布韦等的重要原料。
人体含有的二十种氨基酸可分为两大类：一种是非必需氨基酸，包含丙氨酸、精氨酸等氨基酸，这些氨基酸可以由人体合成；另一类是必需氨基酸，包括赖氨酸等另八种氨基酸，因人体自身无法合成，只能从食物中摄取获得。
其中，巴彦淖尔交替生产丙氨酸、缬氨酸项目部分投产，进一步丰富的产品种类，增强了其在动物营养领域的核心竞争力，主营业务的多元化扩展迈出坚实一步；秦皇岛发酵法丙氨酸扩产，则进一步夯实在丙氨酸相关行业的龙头地位，竞争优势愈加突出。
丙氨酸是甜味很强的氨基酸，甜度为蔗糖的1.2倍。L-丙氨酸与甜味物质之间也是相互反应的，在豆沙糕等糕点中，L-丙氨酸可以赋予这些食品浓甜味，使之成为柔软、清甜爽口的食物，此外L-丙氨酸可以增强化学调味料的调味效果，缓和人工甜味剂的不良后味，可有效改善高倍甜味剂的苦涩味。[1]
当免疫细胞引发色氨酸短缺时，癌细胞会产生一种蛋白质，其中的氨基酸苯丙氨酸被色氨酸替换。这一发现揭示了遗传解码的特殊动态过程。
苯丙酮尿症患儿从天然食物中摄取苯丙氨酸时，要按照患儿的苯丙氨酸耐受量选择，婴儿期以母乳和无苯丙氨酸奶粉为主，年长儿以选择低苯丙氨酸食物为主，如土豆、白薯及各种蔬菜水果，这些食物既控制血苯丙氨酸的浓度，又保证了足够的营养需求。
上述情形的出现，是否对公司研发和经营造成有不利影响？并未正面回应，而是表示：（财经出品）■
，的募投项目巴彦淖尔交替生产丙氨酸、缬氨酸项目和秦皇岛发酵法丙氨酸技改扩产项目，按计划部分投产，产能利用率有序释放提升，相关产品的经济性逐步呈现。
丙氨酸是公司销量最多的丙氨酸产品，主要用作生产新型绿色螯合剂MGDA、维生素B6以及食品添加剂等。公司以可再生葡萄糖为原料厌氧发酵生产L-丙氨酸的关键技术已达到国际水平，目前公司L-丙氨酸的市场份额全球。
苯丙氨酸的错误插入对于癌细胞来说是一把双刃剑。一方面，它允许细胞避免由于色氨酸短缺而导致的蛋白质合成障碍。尽管缺少必需氨基酸，它们仍继续合成全长蛋白质，尽管由于氨基酸取代，这些蛋白质的形式与通常的不同。由于苯丙氨酸与色氨酸相似，因此蛋白质3D结构的变化可能不如大多数其他氨基酸取代时发生的变化严重。因此，癌细胞存活。
近年来，丙氨酸等氨基酸产品随着新的市场应用不断开拓，市场需求也随之扩展，如下游产品绿色螯合剂的开发及应用，显著放大了对于上游原料L-丙氨酸的市场需求，使丙氨酸系列产品近年来保持了快速的增长。返回搜狐，查看更多
酶法由石油化工产品作起始原料，借助酶的催化作用通过生物转化反应获得所需L-氨基酸。生物发酵法是利用微生物具有能够合成其自身所需各种氨基酸的能力，通过对菌株的诱变等处理达到合成L-丙氨酸的目的。
生物界中各种蛋白质几乎都是由L型氨基酸所构成的，D型氨基酸在自然界中较少存在，受到自然属性带来的应用限制，D-丙氨酸的市场应用空间有限，因此公司并未开展D-丙氨酸的规模化工业生产。
另一方面，这些合成的异常蛋白质可能被人体特异性识别。科学家认为含有这些色氨酸-苯丙氨酸“取代物自身免疫反应的可能性。这些发现揭示了氨基酸合成和免疫应答之间关系，这种关系以前从未报道，可以探索其在癌症免疫治疗中的潜在用途，甚至可能用于抗癌饮食干预。
丙氨酸最早是在合成酒中使用，可以增加酒的浓香味和甜味。L-丙氨酸与其它调味料复配使用时，可以呈现更的口感，同时可以掩盖其他调味料本身带有的涩味，使食材更加的鲜美。如在酵母精华中提高丙氨酸浓度可以明显调和涩味，使之变得浓香，甚至可以将原本隐藏在酵母精华中的风味引发出来。[1]
另外，生物发酵法生产L-丙氨酸的转化率在95%以上，是合成生物学在化学品生产领域发挥经济效益的典型实例。
的研究者们将嗜热脂肪地芽孢杆菌中的L-丙氨酸脱氢酶基因整合在大肠杆菌的乳酸脱氢酶处，使大肠杆菌内的丙酮酸转化为L-丙氨酸；再依次敲除大肠杆菌染色体的丙酮酸甲酸裂解酶、乙醇脱氢酶、乙酸激酶、富马酸还原酶和丙氨酸消旋酶基因，阻断丙酮酸其他的下游代谢通路；构建出了L-丙氨酸产量115g/L的菌株，可以工业化发酵法生产L-丙氨酸。
丙氨酸是两性电解质，在强酸环境下呈现碱性，在强碱环境下呈现酸性，因此，L-丙氨酸既可以补充饮料中的氨基酸含量，同时还能够利用自身的碱性以及甜味来降低酸度，调和饮料的风味。在橙汁、葡萄柚汁、黑酸饮料等强酸饮料中添加L-丙氨酸后，丙氨酸能中和酸度，增加其甜味和香味，使之变为可口饮料。
公开资料显示，是一家以合成生物技术为核心，主要从事氨基酸及其衍生物产品研发、生产、销售的高新技术企业，主要产品包括丙氨酸系列产品、L-缬氨酸、D-泛酸钙和-熊果苷等。
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